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福建琼脂条的化学成分

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  福建琼脂条学名琼胶,英文名agar,又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂条在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。

  其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。

  广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂条在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。

  产品规格︰ 琼脂条质量标准符合国标GB1975-80规定:

  干燥失重 :≤22%,烧灼残渣%(灰分) :≤5,水不溶物% :≤1,砷(AS)% :≤0.0001,重金属(以Pb 计)%:≤0.004,吸 水 力 :75毫升(高数),淀粉 :合乎规定

  凝胶强度 :>450g/cm2,外观:类白色或淡黄色长条,包装:10公斤塑料编织袋。,每吨约11立方.,产品优点︰ 高强度,色泽洁白明亮,直条。主要市场︰ 国外

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