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福建琼脂条供应商讲述福建琼脂条的用法用途

来源:http://fujian.fjtianlv.com/news399670.html    发布时间:2020-6-18 12:06:00

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      今天,福建天绿海藻有限公司福建琼脂条福建琼脂粉供应商的小编为大家讲述琼脂条可以用来做些什么东西:

  一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。琼脂条琼脂粉供应商的小编提醒您,其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。

  二、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。
琼脂条琼脂粉供应商的小编提醒您,琼脂用在固体类食品中,其作用是凝固形成胶体,作为主原料而络合其它辅料,如糖液、砂糖、香料等。
  三、肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。
  四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
  五、凉拌食品--先将琼脂洗净,用开水冲泡让其膨胀,捞起加入调配料即可食用。
  六、冻胶布丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖,可制得透明的强弹性凝胶。
  七、果冻--以琼脂作悬浮剂,参考用量为0.15-0.3%,可使颗粒悬浮均匀,不沈淀,不分层。
  琼脂食用之---甜点DIY 杨梅豆腐
  原料:
  琼脂、杨梅汁、冰糖
  做法:
  1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸,放入琼脂煮至完全溶解。
  2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖,直到冰糖溶于杨梅汁中。
  3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合,用慢火煲滚,并不停搅拌均匀。
  4.将煮好的汁液迅速倒入容器,冷却后放入冰箱冰镇。
  功效:
  琼脂条琼脂粉供应商的小编提醒您,杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

  水果果冻
  原料:木瓜、葡萄、桃子(或其它水果)、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、
  做法:
  1.用热水将玫瑰花骨朵浸泡,不用太多水
  2.将水果切丁
  3.将琼脂放在温水里泡5分钟,然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质拎出(用一个小筛子或网子)
  4.再将拎过杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会,为的是将蜂蜜和冰糖溶化
  5.将水果丁放入制作布丁的容器中,琼脂条琼脂粉供应商的小编提醒您,如果是家中用的碗一列的类的容器,要将碗底铺上保鲜膜,以便容易扣出。

  6.将琼脂液倒进乘有水果的容器中
  7.晾凉
  8.晾凉后放进冰箱(热着放进冰箱,对冰箱不好)
  豆沙凉糕
  材料:
  500ml水
  一碟红豆沙(喜欢吃甜食的朋友可以依自己口味酌情加量。)
  琼脂15克(不要太多,否则口感不好。)
  蜜枣十来个切成小块装碗备用。(或者加个人喜欢的小果脯,比如葡萄干什么之类。)
  做法:
  1、水倒入锅内,烧开。
  2、水开,倒入红豆沙,搅拌,化开。
  3、倒入琼脂,化开。
  4、停火,倒入蜜枣,拌匀。(如果有其他水果放进去,味道就更丰富了。)
  5、稍稍凉凉,把汤汁装进纸杯,放入冰箱20分钟。
  6、欲食时,取出纸杯,倒扣在盘子上,切成小块食用。




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